☆１１２９☆いい肉の日ニャン🍖

　

こんばんは🌙ショコラですニャン

昨日に引き続き、ミルクがラグマットの使い

方を間違えているから今日は大人なショコラ

が教えてあげたニャン✨

ドヤ顔になってるニャンが(〃ﾉωﾉ)こんな感じ

ニャンよ♡♡♡ミ・ル・ク・・・

・・・。

次は、

「栄養士ママのおうちごはん🍴」

コーナー

今日は、11月29日で年に一度の「肉の日」

という事で🍖🍖🍖

ジャ！ジャーン？！鶏もも肉１Kgを焼き鳥に

してみました🎶

やっと刺し終わった💦

「やきとり」美味しいですよね～♪

自分で手作りすると、更に美味しくて

何よりもお得です！！（ちょっと大変ですが💧）

ねぎ間たれ　8本

ねぎ間塩　　3本

もも　　　　4本　

刺せました。それにこのボリュームです。

たれはもちろん業務スーパーの焼き鳥のたれ

塩は普通の塩です。焼きは、ＩＨの魚焼きグ

リルです。登場する度、パパも居酒屋みた

いだねって喜んでます(^-^;

以外と簡単に出来ますので、ご興味ある方は

お試ししてみて下さい(^^♪

と言うわけで、今日のおうちごはんは🍴

焼き鳥

ネギトロ丼

お味噌汁　サラダ他です。

　

最近、野菜もとてもお安くなりました。

ネギがこんなに入って128円（税抜き）

少し細いですが十分です。

椎茸もこんなに入って同じく128円（税抜き）

国産ブロッコリーこんなに大きくて97円（税抜き）

です。いつも国産は200円前後のイメージだったので

最近の野菜の価格低下には驚く限りです。

収穫量が多いという事なので、旬の野菜と言えるでしょう。

という事で、今日は、ブロッコリー

について調べてみました。

ブロッコリーは年間を通して流通しています

比較的多く出回るのは11月頃です。取り扱い

量は約2万3,617トン。最も多いのは香川県産

（約3,953トン）で全体の約17％を占めていま

す。続いて愛知県産（約3,791トン：約16％）

、埼玉県産（約3,356トン：約14％）となって

います。（H28年統計野菜ナビ様引用）

＜ブロッコリーの見分け方（選び方）＞

鮮やかで緑色が濃く、小さいつぼみが

隙間なくぎっしり詰まり、丸くかたく

盛り上がったものを選びましょう。

つぼみが黄色くなっているものは鮮度

が落ちていて味も風味も悪くなってい

ます。また、切り口がみずみずしくて

変色しておらず、茎にス（空洞）が入

っていないものが良品です。

＜ブロッコリーの栄養と効能＞

注目成分　スルフォラファン

期待される効能

風邪予防、貧血予防、がん予防、

高血圧予防、心筋梗塞予防、

脳梗塞予防、動脈硬化予防

ブロッコリーには美容や風邪予防に

よいとされるビタミンCや、抗酸化

作用のあるβカロテンが豊富に含ま

れています。

またビタミンKや葉酸も多く含まれ

ています。ビタミンKは出血時の血

液の凝固させる働きや、骨からカル

シウムが溶け出すのを防ぐ働きがあ

ります。葉酸は貧血予防や妊娠を計

画している女性に有効とされています。

フィトケミカルの一種である「スルフ

ォラファン」は、がんの抑制効果が高

いといわれているので、がん予防に効

果が期待できます。

（お野菜ナビ様引用）

「キノコの冷凍保存続編」については

次回ご紹介します。

それではまたニャン♪